1、答案多糖经乙醇沉淀分离后，去除其他可溶性糖及杂质的干扰，糖与硫酸在沸水浴中加热脱水生成羟甲基呋喃甲醛，再与蒽酮缩合成蓝绿色化合物，其呈色强度与溶液中糖的浓度成正比，在620nm波长下具有最大吸收峰，测定吸光度即可计算出待测样品中粗多糖的含量。2、粗多糖测定方法详解测定粗多糖的过程基于其分子量大于10，000道...