根的菜有什么营养价值根的菜有什么营养价值呢

黄菜地黄菜，学名紫背天葵gynura bicobor dc\x0d\x0a\x0d\x0a 为百合科植物的根部，具有延年益寿，护肤养颜，促进新陈代谢之功效尤为老人妇女首备佳品，凉拌，单炒，炖肉味道极佳\x0d\x0a\x0d\x0a 黄菜在四川生长的地域广阔，产地空气清新，环境质量好，未受到有害物质的污染；8 萝卜的营养成分和食用方法 萝卜含有丰富的营养成分，主要有维生素C葡萄糖果糖蔗糖淀粉等其所含的维生素C含量相对较高，可以提高免疫力，同时还可以帮助消化萝卜的食用方法多样，可以制作萝卜干酸萝卜煮萝卜炒萝卜等多种美食结论 萝卜属于块茎根类蔬菜，其营养价值和药用价值都很高；北方的辣菜嘎达是芥菜头芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜芥菜头有椭圆卵圆倒卵圆披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种芥菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间。

野芥菜根的药用价值 野芥菜根是有一定的药用价值的，那么野芥菜根的药用价值是什么呢野生芥菜味苦而涩，但是它无毒，它是一种营养价值极同的绿色野生蔬菜，人们在采集它的新鲜嫩叶以后能做成凉拌菜或者炒熟以后食用，能让人体吸收丰富的微量元素和多种矿物质，对维持人体健康有很大的好处野生芥菜中。

1 含有红色维生素B12和优质铁甜菜根中含有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品2 含有镁元素甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用3富含纤维素和果胶成分甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶；详细内容 1它的食用部分主要是根部，另外在炒肉丝或者是焖鸡的时候，可以说是非常不错的一种调料，以前是一种野菜，现在已经被广泛的大面积种植了2苤菜根的营养价值还是非常高的，在服用的过程中其实它含有着丰富的维生素价值，同时它的气味也是非常不错的在味道上是和韭菜非常相似的，但它有着。

油菜根确实不错，有增强体质以及预防骨质疏松等功效油菜根中含有大量的胡萝卜素和维生素C，可以提高机体的免疫功能，可以减少感染性疾病。