现代医学研究证明，茄子能有效降低体内胆固醇含量，预防高血脂引起的血管损伤用于高血压高血脂脑出血动脉硬化眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜7绿豆清凉甘甜的绿豆汤是消暑解暑的大众饮品绿豆还能降血脂，保护心脏，预防冠心病用绿豆粉制成的食品能有效降低血清胆固醇甘油三酯和低密度脂蛋白，明显；5红薯含有大量胶原和黏多糖物...