功能性食品的评价包括毒理学评价功能学评价和卫生学评价功能性食品也称为保健食品，是指一类具有特定营养保健功能的食品，作用在于调节特定人群的机体功能功能性食品具有特定的明确的，而且经科学验证的营养保健功能。牛初乳是一种珍贵的食品，富含7种以上的生长因子免疫球蛋白生物活性肽结合蛋白以及人体必需的维生素和微量元素这些成...